Món ngon

0 nhận xét

Món ngon

Cách nấu súp cua cực ngon với trứng gà

0 nhận xét


Hôm nay học nấu ăn sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu súp cua cực ngon với trứng gà rất được cá bé ưa thích và đặc biệt là giàu gia trị dinh dưỡng

Nguyên liệu chính để làm món súp cua trứng là:



  • Sử dụng 1 kg xương ống giúp nước súp ngọt tự nhiên , 2 trứng gà tươi, 100 g thịt nạc băm, 100 g thịt cua.
  • để món cháo thêm hấp dẫn cần có thêm 10 trứng cút, 10 cây nấm đông cô, 50 g thịt gà.
  • Cuối cùng 1/2 chén bắp Mỹ, ngò rí, ớt sa tế, dầu mè, nước tương, giấm đỏ và tiêu bột.



Cách chế biến món súp cua ngon tại nhà




- Nấm đông cô ngâm nở mềm thái nhỏ. Trứng cút luộc chín bóc vỏ. Thịt nạc heo luộc chín thái sợi. Thịt cua xé nhỏ.



- 2 trứng gà đánh tan. Pha hai thìa canh bột năng với 1/2 chén nước lọc. Xương ống rửa sạch, cho vào nồi ninh để lấy nước dùng.

- Nước dùng ninh xong vớt bỏ xương ống và bọt. Tiếp tục đun sôi rồi nêm gia vị cho vừa ăn, sau đó cho bột năng đã pha vào, khuấy đều để nước soup sánh lại.



- Cho trứng gà vào khuấy đều, tiếp đến cho hết nguyên liệu vào, đảo đều chờ sôi nhẹ lại thì tắt bếp.



- Múc soup ra chén, thêm ít ớt sa tế, giấm, nước tương, dầu mè (nếu thích) rồi dùng nóng.

Chuyên mục dạy học nấu ăn xin chúc các mẹ và các bạn thành công cùng món súp cua. Hãy làm theo công thức và cảm nhận nó ngay hôm nay nhé!

Salad rau mầm trộn sốt mayonnaise cho người giảm cân

0 nhận xét

Hôm nay học nấu ăn sẽ dạy bạn cách làm salad rau mầm trộn sốt mayonnaise ngon cho những người có  nhu cầu giảm cân

Nguyên liệu để làm món rau mầm trộn sốt mayonnaise :


- Thành phần chính không thể thiếu là 1/4 bắp cải tím (bắp nhỏ).

- cộng thêm 2 quả dưa chuột cỡ vừa.

- và một nguyên liệu không thể quên l2 100 g rau mầm.

- Gia vị trộn gồm 2 thìa cà phê mayonnaise.

- cộng thêm 1 muỗng cà phê nước xốt mè rang (tôi dùng Kewpie).

- một ít cà chua bi để trang trí.


Cách chế biến món Salad rau mầm trộn sốt mayonnaise 




- Rửa sạch bắp cải tím rồi thái nhỏ. Rau mầm rửa sạch, để ráo. Dưa chuột gọt vỏ và thái miếng nhỏ.




- Trộn các nguyên liệu cùng với xốt mayonnaise và nước xốt mè rang. Để một lúc cho nguyên liệu thấm xốt hoặc cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút rồi lấy ra dùng.




- Cà chua cắt trang trí tùy thích.
Dạy học nấu ăn xin chúc các chị em giảm cân thành công nhé. Nếu các bạn có một bí quyết nào hiệu quả đứng quên chia sẽ với học nấu ăn nhé




Cách làm gỏi hành tây cải đỏ cho món gà xé khoai giòn ngon

0 nhận xét

họcc cách làm gỏi hành tây cải đỏ cho món gà xé khoai giòn ăn cực ngon dành cho người thích học nấu ăn

Nguyên liệu làm món ỏi hành tây cải đỏ :


-Nguyên liệu chính Gà, cà rốt, hành tây.

- Và quả chanh, lá chanh.

- Để tạo thêm hương vị đặc trưng cho món gà xé khoai thì gừng, rau răm, đường là những nguyên liệu không thể thiếu
- các gia vị thông dụng.


Cách làm gỏi hành tây cải đỏ cho món gà xé khoai giòn ngon




Cà rốt sau khi bào sợi nhỏ, vắt nửa quả chanh và một thìa đường rồi trộn đều, để một lúc cho ngấm.




- Hành tây thái sợi nhỏ, thả vào bát nước đá rồi vớt ra, trộn với 1 quả chanh và 1 thìa đường rồi để một lúc cho ngấm.




Rau răm và lá chanh thái nhỏ, để riêng một chỗ.




- Gà luộc chín, để nguội rồi xé nhỏ. Sau đó vắt vào một nửa quả chanh, một thìa đường và chút bột canh, trộn đều với nhau, để một lúc cho ngấm gia vị.




- Khi nào chuẩn bị ăn, bạn hãy trộn đều tất cả cà rốt, hành tây, rau răm, lá chanh, và gà lại với nhau. Bạn có thể rắc lạc rang giã nhỏ lên trên để tạo vị thơm nếu muốn.
Chúc các bạn có món gỏi ngon nhất dành cho món gà xé khoai nhé! chúc các bạn thành công cùng chuyên mục dạy học nấu ăn


Cách nấu canh khoai môn với sườn non cực ngon

0 nhận xét

Cách nấu canh khoai môn với sườn non cực ngon


Nguyên liệu:

- 4 củ khoai sọ.

- 200 g sườn non, ngò gai, ngò ôm, hạt nêm, đường, muối và tiêu.


Cách chế biến:



- Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc vừa ăn. Sườn non chặt khúc nhỏ, rửa bằng nước muối rồi rửa lại bằng nước sạch.

- Cho khoai sọ, sườn non vào nồi, cho nước lạnh ngập mặt rồi ninh nhừ với ít hạt nêm.



- Trong quá trình ninh, bạn nhớ vớt bỏ bọt để nước dùng được trong. Khi khoai mềm, nêm lại gia vị cho vừa ăn.



- Tắt bếp, cho ngò gai, ngò ôm thái nhỏ vào, thêm ít tiêu xay rồi dùng nóng.

Cách làm món sườn non nướng chao cực ngon và đơn giản

0 nhận xét


Nguyên liệu:

- 1/2 kg sườn non.

- 5 miếng chao, 3 thìa cà phê sa tế, đường, 1 thìa cà phê màu hạt điều và dầu ăn.


Cách chế biến:



- Sườn non để cây dài, rửa sạch. Đánh tan chao, sa tế, đường, màu hạt điều rồi ướp với sườn trong khoảng 2 tiếng.



- Bạn có thể nướng sườn bằng bếp điện hoặc nướng bằng than. Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng nhớ phết ít dầu ăn lên bề mặt sườn để sườn không bị cháy và không bị khô.



- Sườn nướng chín vàng hấp dẫn dùng với cơm trắng là ngon nhất. Bạn có thể ăn kèm món này với xôi nếp cũng rất ngon.

Cách làm món cải xào thịt bằm cực ngon

0 nhận xét

Nguyên liệu:
- 2 cây cải bẹ xanh, 200 g thịt nạc dăm bằm nhuyễn.
- 1 củ gừng nhỏ, hành lá, đường, hạt nêm, muối và ớt trái.
Cách chế biến:
canh-cai-4-2620-1383137878.jpg
- Thịt nạc dăm bằm nhuyễn với hành, ớt trái, hạt nêm, đường, muối rồi vo viên.
canh-cai-3-4020-1383137878.jpg
- Cải bẹ xanh ngâm với nước muối, rửa sạch rồi thái khúc vừa ăn.
canh-cai-2-2065-1383137878.jpg
- Đun nước sôi, cho thịt viên vào đun sôi. Nêm gia vị cho vừa ăn, rồi cho ít gừng thái lát vào tiếp tục đun sôi.
canh-cai-5-1912-1383137878.jpg
- Nước sôi lại cho cải bẹ xanh vào. Nêm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
canh-cai-1-5715-1383137879.jpg
- Múc canh ra bát, rắc vào ít tiêu rồi dùng nóng.

Cách làm cải xanh xào tỏi cự ngon

0 nhận xét

Cách làm cải xanh xào tỏi cự ngon
Nguyên liệu:
- Tỏi.
- Cải ngồng.
- Gia vị.

Cách chế biến:

- Chọn rau cải ngồng non, tươi, ngắt từng lá ra rồi rửa sạch.

- Sau khi rửa, bạn hãy dùng dao thái dọc theo chiều dài của bẹ lá. Mỗi lá thái làm 3 hay 4 tùy bạn.

- Cho tỏi vào chảo đã đun sôi mỡ rồi phi lên thật thơm.

- Thả rau vào đảo đều khoảng 5-7 phút, để lửa to.

- Cải ngồng xào tỏi ăn vị thơm ngon, giòn tan và hơi đắng một chút, là món ăn khoái khẩu của những người ưa vị đắng.


Hướng dẫn cách luộc trứng lòng đào ngon và hấp dẫn

0 nhận xét

Hướng dẫn cách luộc trứng lòng đào ngon và hấp dẫn


Thời gian thực hiện món  trứng luộc lòng đào : 15 phút  với nguyên liệu dùng cho 4 người

I. Nguyên liệu  thực hiện món  trứng luộc lòng đào

- 8 quả trứng tươi .
- 4 quả cà chua
- 2 muỗng súp bơ
- 1 muỗng súp bột
- 1 ly rượu trắng - 2 muỗng dấm
- 2 củ hành - ngò tây.
- muối - tiêu - bột ngọt 
 Cách luộc trứng lòng đào ngon

II. Cách làm trứng lòng đào ngon :

- Cho nước + dấm + muối vào 1 cái soon (hơi mặn mặn chua chua) nấu sôi. Ðập từng trứng cho vào luộc lòng đào (lòng đỏ vừa chín chưa đặc, lòng trắng bao quanh lòng đỏ). Vớt ra, để ráo.
- Củ hành lột vỏ xắt khoanh.
- Cà chua chẻ tư, bỏ hột.
Bắc chảo nóng cho vào tí bơ, chiên củ hành cho vàng, thêm cà chua vào nấu trong vài phút.
- Cho phần bơ còn lại vào 1 cái soon, đợi nóng, để bột vào, quậy đều đến khi bột chín hơi vàng, không bị cháy, đổ rượu trắng vào, nêm muối, tiêu, bột ngọt. Nấu sôi, cho hỗn hợp củ hành + cà chua vào nêm vừa ăn.
- Bày trứng ra dĩa, rưới nước sốt cà lên. Rắc ngò băm. Ăn nóng.

Hướng dẫn nấu canh cua rau dền cực ngon

0 nhận xét

Nguyên liệu nấu canh cua rau dền:
- 1 bó rau dền, 200 g cua đồng xay.
- Đầu hành, đường, hạt nêm.
Cách chế biến nấu canh cua rau dền:
rau-den-1-3373-1389864338.jpg
- Rau dền nhặt khúc, rửa sạch rồi để ráo nước.
cua-dong-1-5723-1389864338.jpg
- Cua đồng xay lược bỏ xác, cho vào nồi đun sôi với ít hạt nêm, đường.
rau-den-3-7284-1389864339.jpg
- Tiếp đến cho rau dền vào, nêm lại gia vị vừa ăn.
rau-den-4-8608-1389864339.jpg
- Phi thơm đầu hành.
rau-den-5-3399-1389864340.jpg
- Cho đầu hành vào nồi canh đang sôi.
rau-den-6-4178-1389864340.jpg
- Múc canh ra bát và dùng nóng.

Hướng dẫn làm soup bong bóng cá ngon tuyệt

0 nhận xét

Nguyên liệu làm soup bong bóng cá :
Thịt cua: 200gr
Bột năng: 100gr
Bóng cá: 100gr
Xương ức gà hay chân gà: 0,5kg
>> day nau an
soup bong bóng cá ngon 
1 củ hành tây nhỏ, 2 quả trứng gà, ngò rí, tiêu, 2 muỗng canh hạt nêm, dầu mè thơm
Cách làmlàm soup bong bóng cá :
Bóng cá ngâm nở, vắt ráo nước, xắt hạt lựu một nửa, còn lại xắt miếng to. Hành tây lột vỏ, xắt múi cau rồi bằm nhuyễn. Thịt cua trộn với hành tây, 1 muỗng cà phê dầu mè thơm, 1/5 muỗng cà phê tiêu xay để bớt tanh.
Cho xương gà vào nồi hầm với 2.5 lít nước, với bọt liên tục cho nước trong. Thịt mềm, bỏ xương, nêm hạt nêm vào nước dùng cho vừa ăn. Thêm thịt cua, bóng cá vào nấu chín. Hòa tan bột năng với ít nước lạnh, vừa cho bột năng vào súp vừa khuấy đều đến khi súp sánh lại.
Cuối cùng, đánh tan trứng gà, rưới vào súp, khuấy đều để tạo vân đẹp mắt. Cho súp ra thố hoặc bát, thêm ít dầu mè thơm, ngò rí, tiêu, bóng cá và dùng nóng.

Hướng dẫn làm cua sốt chua ngọt ngon tuyệt

0 nhận xét

Hướng dẫn làm cua sốt chua ngọt ngon tuyệt với cách làm thật đơn giản
Nguyên liệu:
- 1,5 kg cua thịt.
- Gia vị: tiêu, muối, gừng, bột ngọt, tỏi, cà chua, hành lá, bột năng, dầu mè, hột điều đỏ…
Món cua sốt chua ngọt thơm ngon.
Món cua sốt chua ngọt thơm ngon.
Cách chế biến:
Cua làm sạch để thật ráo.
Gia vị ướp cua gồm tiêu, muối, đường, dầu mè, bột ngọt, tỏi băm, gừng thái sợi nhuyễn. Để cua thấm trong 30 phút.
Chảo nóng cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì cho cua vào chiên vàng (dầu nhiều, chiên nhanh tay). Khi cua có màu vàng đậm thì lấy ra để ráo.
Sốt chua ngọt: Một muỗng xúp dầu ăn nóng, cho cà chua bằm nhuyễn, ít gia vị ướp cua vào đảo đều tay. Nêm lại bột nêm cho vừa khẩu vị. Sau đó, cho thêm bột năng vào. Khi sốt sanh sánh thì bỏ ít hành lá, hành tây vào đảo đều.
Xếp cua ra đĩa. Rưới sốt chua ngọt lên cua.
Món này dùng nóng, chấm với nước tương sẽ rất ngon miệng.

Cách làm bánh xèo miền Tây Nam Bộ

0 nhận xét

Cách làm bánh xèo miền Tây Nam Bộ

Day nau an
cách làm bánh xèo miền Nam, miền Tây
Nguyên liệu:
– 400g bột gạo hoặc bột bánh xèo pha sẵn
– Bột nghệ
– 500ml nước lạnh hoặc nước cốt dừa
– 200g thịt ba chỉ
– 200g tôm
– 10 cái nấm hương
– 100g đậu xanh cà vỏ
– 100g giá đỗ
– 1 củ cà rốt
– hành lá
– dầu ăn
– nước mắm
– hành tím, tỏi
– ớt, rau diếp, rau thơm các loại
Cách làm bánh xèo miền Nam (miền Tây) giòn rụm thơm ngon:
cách làm bánh xèo miền Nam, miền Tây 1
Cho gói bột bánh xèo vào âu sạch cùng 1 thìa cà phê bột nghệ. Sau đó, pha bột gạo nước nước lạnh hoặc nước cốt dừa, cho thêm chút muối vào bột. Để sang một bên cho bột nở. Trong lúc này chuẩn bị nhân bánh.
cách làm bánh xèo miền Nam, miền Tây 2
cách làm bánh xèo miền Nam, miền Tây 3
Thịt và tôm làm sạch, rửa sạch: thịt thái mỏng, tôm để nguyên vỏ ướp với 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng tiêu xay và 1 củ hành tím băm nhuyễn.
cách làm bánh xèo miền Nam, miền Tây 4
Đậu xanh vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút rồi cho vào chõ hấp hoặc luộc chín.
cách làm bánh xèo miền Nam, miền Tây 5
Giá đỗ rửa sạch, để ráo.
cách làm bánh xèo miền Nam, miền Tây 6
Cà rốt gọt vỏ bào sợi.
cách làm bánh xèo miền Nam, miền Tây 7
Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân thái sợi.
cách làm bánh xèo miền Nam, miền Tây 8
Hành lá rửa sạch cắt nhỏ cho vào phần bột bánh.
Cho chảo lên bếp, vặn lửa lớn, cho khoảng 2 muỗng dầu ăn vào chảo và đun nóng. (Nên dùng chảo cũ để tráng bánh, có thể dùng chảo không dính để giảm lượng dầu sử dụng. Không nên dùng chảo mới để tráng bánh, bánh sẽ dính chảo và không ngon.)
cách làm bánh xèo miền Nam, miền Tây 9
Cho thịt vào xào, tiếp đến cho tôm vào xào cùng nấm hương, đảo đều cho chín. Nêm ½ thìa bột nêm rồi cho tôm thịt ra bát.
Đổ một muôi bột bánh vào chảo, nhanh tay nghiêng chảo để bột láng đều khắp lòng chảo, bột láng càng mỏng bánh càng ngon.
cách làm bánh xèo miền Nam, miền Tây 10
Xếp lên bề mặt một vài con tôm, thịt, thêm đỗ xanh, giá đỗ, cà rốt rồi đậy kín nắp chảo khoảng 2 phút để bột chín.
cách làm bánh xèo miền Nam, miền Tây 11
Hạ lửa nhỏ và nghiêng thành chảo để phần rìa bánh khô giòn. Chiên lâu rìa bánh sẽ khô hơn và giòn lâu hơn.
cách làm bánh xèo miền Nam, miền Tây 12
Dùng muôi gấp bánh xèo làm đôi, rán đến khi phần vỏ vừa ý thì tắt bếp gắp bánh xèo ra đĩa.
cách làm bánh xèo miền Nam, miền Tây 13
Lần lượt làm như vậy cho đến khi hết bột bánh và phần nhân.
cách làm bánh xèo miền Nam, miền Tây 14
Pha nước mắm chấm: Pha 1 phần nước mắm, 1 phần đường, 1 phần giấm và 5 phần nước. Cho thêm tỏi băm và ớt băm cũng như gia giảm nguyên liệu tùy khẩu vị.
cách làm bánh xèo miền Nam, miền Tây 15
Bánh dùng nóng với nước mắm chua ngọt, cà rốt và các loại rau sống ăn kèm như rau cải, rau xà lách, rau thơm.

hoc nau an, day nau an
 
  • Học nấu ăn ngon mỗi ngày đơn giản hiệu quả dễ làm | tu bep| Hoc nau an