DẠY NẤU ĂN: CƠM TẤM SƯỜN CHO BỬA ĂN SÁNG

DẠY NẤU ĂN: CƠM TẤM SƯỜN CHO BỬA ĂN SÁNG
Dạy nấu ăn: Cơm tấm sườn cho bửa ăn sáng hương vị đậm đà hơn, chắc chắn là người bạn đồng hành thú vị với mỗi chúng ta vào mỗi buổi sáng.
 

1. Sơ chế
- Đầu hành băm nhỏ, phần lá cắt nhỏ, cho vào chén.
- Sườn non chặt khúc 5cm, ướp 1M đường, 2m hạt nêm , 1/4m muối, 1/3m ngũ vị hương, 1/4m tiêu, 1M nước tỏi, đầu hành băm nhỏ, 1m dầu điều, 2M xốt và 1M nước tương LISA để thấm.
- Làm mỡ hành: Mỡ thịt cắt khối 1cm. Thắng mỡ với ít nước đến khi tóp mỡ vàng ngà. Tắt lửa cho 1/2m tỏi băm vào phi thơm, chan mỡ đang nóng vào chén hành lá, nêm ít hạt nêm , trộn đều cho hành chín.
2. Nướng sườn
- Nướng sườn trên lửa than hoặc trong lò nướng 180 độ đến khi chín vàng.
- Pha nước mắm: Hòa tan 2,5M đường, 2M nước mắm, 1/2m muối, 1/2m bột ngọt, 1M nước cốt chanh, 1M tỏi ớt băm và 1/2 chén nước lọc.
3. Cách dùng
- Cho cơm tấm sườn ra dĩa, rưới mỡ hành và nước mắm lên trên, dùng kèm dưa leo, cà chua và đồ chua.
Khi nướng thịt se mặt, dùng cọ phết gia vị lên sườn giúp sườn thơm và bóng hơn. Ướp thịt với xốt giúp thịt sau khi nướng có mùi vị đậm đà và không bị khô.

0 nhận xét:

Đăng nhận xét

hoc nau an, day nau an
 
  • Học nấu ăn ngon mỗi ngày đơn giản hiệu quả dễ làm | tu bep| Hoc nau an