Cách Làm Món Chả Mực lạ mà ngon



1. Nguyên liệu:

- Mực tươi: 200g
- Thịt nạc xay (lẫn chút mỡ): 3 thìa canh 
- Mỡ phần: 300g
- Trứng gà: 2 quả
- Nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, mỡ nước
- Rau xà lách, thì là, hành củ, tỏi, ớt, chanh

2. Cách làm:

- Mực tươi làm sạch (bỏ đầu, mai), lau khô.

 - Lạng mỏng mực sau đó cho vào cối giã nhuyễn.

 - Mỡ phần rửa sạch, lau khô thái mỏng, băm nhỏ.

- Rau thì là nhặt rửa sạch, băm nhỏ.

 - Hành, tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ.

 - Trộn đều mực, mỡ phần, hành tỏi, thì là, hạt tiêu, mì chính, muối, sau đó cho vào giã nhuyễn.

- Rau xà lách  rửa sạch, để ráo.

 - Trộn lẫn mực và thịt xay vào nhau, dùng thìa quết thật đều và nhuyễn.

 - Xoa đều 1 chút dầu ăn vào tay, nặn từng viên mực có đường kính khoảng 3cm rồi ấn dẹt.

- Cho chảo dầu lên bếp, khi dầu già thì cho  từng viên mực vừa nặn vào rán với lửa nhỏ.

 - Khi mực chuyển sang màu vàng, nổi lên mặt dầu là vớt ra được.

- Cho chả mực ra đĩa, ăn kèm với nước mắm chanh ớt và rau xà lách.

0 nhận xét:

Đăng nhận xét

hoc nau an, day nau an
 
  • Học nấu ăn ngon mỗi ngày đơn giản hiệu quả dễ làm | tu bep| Hoc nau an