Cách nấu lẩu vịt món ngon cho ngày cuối tuần

Cách nấu lẩu vịt món ngon cho ngày cuối tuần




1. Nguyên liệu:


- Vịt cổ lùn: 1 con

- Khoai môn tàu: 500g

- Nấm rơm búp: 100g

- Cà rốt: 1 củ

- Dừa xiêm: 2 quả

- Hành tây, hành tím, tỏi

- Bột năng, dầu ăn, rượu thơm, hạt tiêu, muối, mì chính, đường, gừng


2. Cách làm:

- Vịt sau khi mổ, làm sạch thì chà rượu, gừng, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.






- Ướp vịt với tiêu, muối, mì chính, tỏi băm, 2 thìa cà phê rượu thơm, để khoảng 15 phút.






- Khoai môn tàu gọt vỏ, thái vừa ăn, rán sơ.






- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái dọc.






- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thía miếng vừa ăn sau đó cho rán sơ, có thể cho vào rán chung với khoai môn.






- Nấm gọt sạch, ngâm nước lạnh hòa với bột năng 10 phút thì xả sạch.






- Cho nấm vào chảo xào sơ với gia vị.






- Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu sau đó cho 1 thìa cà phê tỏi băm vào phi vàng, cho vịt vào xào thật ngấm.




- Đổ nước dừa xiêm và nước lạnh ngập mặt, hầm cho vịt mềm.




- Thêm hành tím, nấm, cà rốt, hầm cho mềm, nêm gia vị vừa ăn, cho hành tây vào và nhấc xuống.






- Đổ nồi hầm vịt vào nồi lẩu, cho lên bếp ga (từ), đun sôi lên, cho thêm sa tế, nhúng rau ăn kèm và dùng bữa.





0 nhận xét:

Đăng nhận xét

hoc nau an, day nau an
 
  • Học nấu ăn ngon mỗi ngày đơn giản hiệu quả dễ làm | tu bep| Hoc nau an