học nấu ăn các món ăn đơn giản dễ làm


học nấu ăn các món ăn đơn giản dễ làm
Sườn nướng tiêu




Nguyên liệu

Sườn non : 800g

Tiêu xanh đập dập : 20g

Tiêu đen bể : 20g

Tiêu trắng bể : 20g

Dừa tươi : 1 trái

Mù tạt vàng

Tỏi băm

Hành tím băm

Dầu ăn, dầu điều, dầu hào, nước mắm, mật ong

Hạt nêm
Nước tương

Xốt mayonnaise

1. Sơ chế:

- Sườn non cắt thanh dài, cho vào nồi áp suất cùng với nước dừa, 1M tiêu đen bể, 1m hạt nêm Aji-ngon®. Đậy nắp nấu trong 10 phút rồi tắt lửa, cho sườn ra dĩa. Giữ lại nước hấp sườn.

2. Thực hiện:

- Nấu xốt ướp: Phi thơm tỏi băm và hành tím, cho tiêu xanh, tiêu trắng, tiêu đen vào xào thơm, nêm 2M dầu hào, 1/2M nước mắm, 2M nước tương “Phú Sĩ”, 3M mật ong và 1M dầu điều. Cho 1/2 nước hấp sườn vào, đun nhỏ lửa cho đến khi xốt sánh lại. Tắt lửa.

- Ướp sườn với xốt ướp trong 20 phút cho thấm vị.

- Xếp sườn lên vĩ, nướng 180°C trong 20 phút.

- Làm xốt: trộn đều hỗn hợp gồm 3M xốt mayonnaise “Aji-mayo” với 1M mù tạt vàng.

3. Cách dùng:

- Cho sườn ra dĩa, trang trí thêm xà lách, ăn kèm với xốt đã pha.




Mách nhỏ

Sự kết hợp giữa 3 loại tiêu tạo nên mùi thơm đặc trưng cho món nướng.

Nấu sườn với nước dừa trước khi nướng giúp sườn chín mềm và không bị khô.

Xôi gà chiên
Nguyên liệu

Thịt gà băm : 150g

Xôi đậu xanh : 400g

Bánh tráng vàng : 12 cái

Hành lá cắt nhỏ : 1/2 chén

Hành tím cắt lát : 1/2 chén

Tỏi băm

Mè trắng rang

Nước bột năng pha loãng

Tiêu trắng xay, đường, bột ngũ vị hương, dầu ăn, dầu hào

Nước tương

Bột ngọt

Hạt nêm

Xốt mayonnaise ngọt dịu

1. Sơ chế:

- Ướp gà với 1M tỏi băm, 1/4m bột ngũ vị hương, 1M dầu hào, 1m đường, 1m nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m tiêu và 1m hạt nêm Aji-ngon®.

2. Thực hiện:

- Phi thơm hành tím, cho gà vào xào nhanh tay, tắt lửa, cho hành lá, 1M mè trắng, 2m dầu mè, 1M nước bột năng pha loãng vào đảo đều.

- Thoa ướt bánh tráng, cho 1 lớp xôi, 1 lớp nhân thịt gà, thêm 1 lớp xôi, gói dẹp thành hình chữ nhật.

- Đun nóng dầu, cho viên xôi vào chiên chín vàng.

3. Cách dùng:

- Cho viên xôi ra dĩa, chấm kèm xốt mayonnaise “Aji-mayo” ngọt dịu.
Mách nhỏ

Xào gà nhanh tay để gà vẫn giữ được độ ngọt sau khi xào.

Dùng bánh tráng bọc bên ngoài viên xôi chiên, để khi ăn giòn và thơm hơn.

0 nhận xét:

Đăng nhận xét

hoc nau an, day nau an
 
  • Học nấu ăn ngon mỗi ngày đơn giản hiệu quả dễ làm | tu bep| Hoc nau an